Leckeres zur Federweißerzeit      Speckkuchen Zutaten (4 Personen): 500g fein gewürfelter roher Schinkenspeck 3-4 Zwiebeln 0,25l saure Sahne 4 Eier Zubereitung: Kuchenblech mit Hefeteig auslegen ringsum einen niedrigen Rand formen Weckmehl (Semmelbrösel) aufstreuen und Teig nochmals gehen lassen die Zwiebeln fein würfeln, die Eier verquirlen und beides mit der Sahne vermischen und auf den Teig geben. Bei 200 C backen bis sich der Belag bräunlich verfärbt hat Unsere Weinempfehlung: Federweißer oder Dornfelder Rosé halbtrocken