Weißburgunder Der weiße Burgunder – französisch Pinot blanc – ist ein Abkömmling der Burgunderfamilie. Seit Mitte der 1980er Jahre hat die Gastronomie den Weißburgunder für sich entdeckt. Er ist ein idealer Essensbegleiter durch seine hohen Extrakte und seine moderate Säure. Auch ist der Weißburgunder fester Bestandteil unseres Cuvée-Pinot-Sektes. Er ist eine mittelspäte, anspruchsvolle Sorte. Bei mittleren Säurewerten präsentiert er sich als leichter bis mittelkräftiger Wein. Nussig und feinwürzig im Geschmack, seine dezenten Duftnoten reichen von Apfel, Aprikose, Mango, Birne bis Walnuss.