Weinkarte 2020
Liebe Kundinnen und Kunden,
die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings sind da und mit ihnen die ersten Weine des Jahrgangs 2019. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit um beides zu genießen. Betonte Frische und kräftige Frucht, so lässt sich der neue Jahrgang charakterisieren.
Roséweine liegen voll im Trend und passend dazu haben wir dieses Jahr neu für Sie: Cabernet Sauvignon Blanc de Noir
Unsere Cabernet Sauvignon-Trauben, die wir sonst zu einem wuchtigen Rotwein ausbauen, wurde zum ersten Mal zu einem Blanc de Noir, der höchsten Kunstform des Rosés. Blanc de Noir, das bedeutet „weiß aus schwarz“ und genau so wird dieser außergewöhnliche Wein auch hergestellt. Durch absolut schonende und schnelle Lese und Verarbeitung wird verhindert, dass die rote Farbe aus den Schalen der Rotweintraube in den Wein kommt. Das Ergebnis ist ein weißer Wein, in dem das volle Aroma des Cabernet Sauvignon steckt.
Ab jetzt wieder da ist unser Grauburgunder Barrique in neuer edler Ausstattung. Nach einem ganzen Jahr Reife in kleinen Barrique Fässern ist dieser 2018er bereit für die Flasche.
Viele Grüße vom Rollanderhof