{"title":"Einzelstücke","description":null,"products":[{"product_id":"2021-grauburgunder-orangewein","title":"Weißburgunder Orangewein unfiltriert trocken","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk177023716\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003eschmelzig, voluminös, mineralisch \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0cm;\"\u003eAuch wenn Orangewein für viele wie eine moderne Erfindung klingt, ist er in Wahrheit eine der ältesten Weinarten der Welt. Seine Wurzeln reichen über 5.000 Jahre zurück – in den Kaukasus, genauer gesagt nach Georgien. Weiße Trauben wurden mitsamt Schalen, Kernen und manchmal sogar Stielen vergoren – ganz ohne moderne Technik, aber mit viel Zeit, Geduld und Erfahrung.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnd genau so haben auch wir unseren Orangewein hergestellt. Ein Weißburgunder, hergestellt wie man einen Rotwein machen würde. Diese uralte Methode geriet in Europa lange in Vergessenheit, weil sich die moderne Weinbereitung auf Klarheit und Frische konzentrierte. Aber heute erlebt er eine Renaissance. Er für Authentizität, Naturverbundenheit und Experimentierfreude und findet seinen Platz neben den klaren und fruchtbetonten Weinen. Für alle für die es auch mal eine andere Art des Weingenusses sein darf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEntstanden ist ein Wein mit intensiven Aromen und einer besonderen Struktur. Er überrascht, weil er weder ganz Weißwein noch ganz Rotwein Charakter hat. \u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eLeicht gelb schimmernd im Glas, da er unfiltriert abgefüllt wurde. \u003c\/span\u003eWir verzichten bewusst auf die Filtration. Denn bei jedem Filtervorgang gehen feine Aromen und Nuancen verloren. Unser Orangewein kommt auf die Flasche so, wie er ist. Das macht ihn authentisch, unverfälscht und einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDer Duft ist geprägt von der Schale und vanilligen Holznoten. Im Geschmack stehen hochreife Aromen nach Mirabelle und Reineclaude im Fokus. Schmelzig und sanft\u003c\/span\u003e. Eine feine mineralische-salzige Note vom Kalkboden sorgt für Lebendigkeit und Länge. Ein Wein, der bleibt – im Geschmack und im Kopf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAuf dem Etikett steht \u003ci\u003eLandwein\u003c\/i\u003e und nicht \u003ci\u003eQualitätswein\u003c\/i\u003e. Das hat einen einfachen Grund: Moderne Weine wie dieser passen oft nicht in die starren Vorgaben des Prüfsystems. Trübung oder außergewöhnliche Aromen gelten dort als Fehler – für uns sind sie Ausdruck von Handwerk, Mut und Persönlichkeit. Gesetze ändern sich langsam, Geschmack zum Glück nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eOrangewein ist ein echter Allrounder am Tisch. Durch seine Struktur und feinen Gerbstoffe passt er zu vielen Gerichten, bei denen klassischer Weißwein oft zu leicht und Rotwein zu kräftig wäre. Besonders gut harmoniert er mit würzigen, aromatischen Speisen – etwa mit orientalischen Gerichten, Currys oder mediterraner Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTrinktemperatur: Orangewein entfaltet sein volles Aroma am besten leicht gekühlt, bei etwa 12 bis 14 °C. Zu kalt serviert, wirken seine feinen Aromen zurückhaltend; zu warm verliert er an Frische.Am schönsten zeigt er sich, wenn er ein paar Minuten im Glas atmen darf – dann öffnet er sich und zeigt seine ganze Vielschichtigkeit. Auch leicht temperiert, fast wie ein Rotwein, bleibt er spannend und lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 0cm;\" class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 12,5 % vol, Restzucker: 0,6 g\/l, Säure: 4,6 g\/l \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"0.75l Flasche","offer_id":43716044030217,"sku":"WO","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/2023-weissburgunder-unfiltriert-orange.png?v=1787928987"},{"product_id":"gewurztraminer-unfiltriert","title":"Gewürztraminer unfiltriert","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003etrocken, unfiltriert, aus dem Holzfass\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Trauben stammen von der \u003ci\u003eApyrēna\u003c\/i\u003e, der Jungfernbeere: kleine, unbefruchtete Beeren ohne Kerne. Konzentration der Aromen und Tiefe durch ein hervorragendes Verhältnis von Beerenschale zu Saft. Jeder zusätzliche Tag am Stock brachte mehr Reife und damit feine Honignoten, die schon im Duft anklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Keller durfte sich der Wein nach dem Prinzip des „Low Intervention“ natürlich entfalten. Durch die Spontangärung und Lagerung im Akazienholzfass entwickelte er sich zu einem prägnanten, eigenständigen Wein mit Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnfiltriert abgefüllt, um alle Ecken und Kanten zu bewahren. Dadurch erhöht sich auch das Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSchon im Duft zeigt sich die Intensität: feine Noten von Rosen in der abgehenden Blüte. Am Gaumen zeigt er seine Kontraste. Die florale Eleganz der Akazienblüte passt hervorragend zu seinen erdigen Noten, die an Laub und Holz erinnern. Dazu ein Hauch schwarzer Tee. Die zarte Säure macht ihn cremig ohne ihn gefällig zu machen. Sanfte Tannine geben ihm Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 12,5 %, Restzucker: 1,6 g\/l, Säure: 4,3 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte und Zutaten: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"180\" width=\"180\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/wein_GUW0325_qr.jpg?v=1760601040\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"0.75l Flasche","offer_id":44718242988297,"sku":"GU","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/gewuerztraminer-unfiltiert.png?v=1787925182"},{"product_id":"2024er-weissburgunder-reserve","title":"Weißburgunder Réserve trocken","description":"\u003ch4 class=\"MsoNormal\"\u003eopulent, gelbe Birne, holzfassgereift\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEin Weißburgunder mit Gewicht. Gewachsen auf grobem Kalksteinboden, der ihm Mineralität und Tiefe verleiht. Von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert – nur die besten, von der Sonne verwöhnten Trauben fanden ihren Weg in diesen Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e24 Stunden Maischestandzeit. Im 500-Liter-Tonneau aus Eiche und Akazie spontan vergoren. Das Holz verleiht ihm Struktur, Wärme und einen feinen, parfümierten Duft. Die lange Lagerung auf der Hefe und regelmäßige \u003ci\u003eBâtonnage\u003c\/i\u003e (aufrühren des Hefelagers) schenken ihm seine cremige Textur und harmonische Fülle, unterstützt von angenehm niedriger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Duft erinnert der Wein an frisch gemähtes Stroh nach der Ernte. Reife und warme Aromen nach gelber Birne und Mirabelle prägen seinen Geschmack. Der Einfluss des Holzes bringt rauchige Noten nach Myrrhe. Ein Hauch von frisch geknackten Haselnüssen und zarten Vanilletönen runden das Bild ab. Langanhaltend, opulent und mit feinem Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnfiltriert abgefüllt, für noch mehr Reifepotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 13,0 %, Restzucker: 1,5 g\/l, Säure: 4,2 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZutaten und Nährwerte:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cimg height=\"168\" width=\"168\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/wein_WBHW0425_qr.jpg?v=1760601040\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"0.75l Flasche","offer_id":56298234904841,"sku":"WBR","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/weissburgunder-reserve.png?v=1787925182"},{"product_id":"2024er-gewurztraminer-unfiltriert-kopie","title":"Gelber Muskateller Maceration Carbonique trocken","description":"\u003ch4 class=\"MsoNormal\"\u003elebendig, intensives Fruchtaroma, blumig\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer gelbe Muskateller gehört zu den ältesten Rebsorten der Welt. Schon vor über 3.000 Jahren wurde diese Rebsorte im Orient angebaut. Heute ist sie eine echte Rarität. Nur ca. 40 ha sind in ganz Deutschland zu finden. Für uns genau die richtige Wahl um dieses Unikat zu kreieren. \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHergestellt wurde dieser Wein durch die Maceration Carbonique. Bei dieser besonderen Methode beginnt alles mit behutsam von Hand gelesenen Trauben. Jede Traube wird mit größter Sorgfalt geerntet und transportiert, damit sie intakt und unzerdrückt bleibt. Danach werden die Trauben sorgfältig eingepackt und dürfen ruhen. Nach etwa zehn Tagen merkt man, wie es in den Trauben „bizzelt“ – ein Zeichen, dass die Gärung in vollem Gang ist. Bei der natürlichen Umwandlung von Zucker zu Alkohol entsteht Kohlensäure, die dieser Methode auch ihren Namen gibt. Genau dann ist der Moment gekommen, sie zu pressen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eGleich zu Beginn begrüßt er mit einer intensiven Fruchtaromatik in der Nase. Ein lebendiger Wein, geprägt von Orangenaroma gepaart mit einer Würze, die an seine orientalischen Ursprünge erinnert. Die weichen Tannine sind angenehm eingebunden und sorgen für Länge im Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eEin Wein für gesellige Stunden, der Trinkfreude mit einem klaren Ausdruck verbindet. Jeder Schluck erzählt von Geduld, Handarbeit und Respekt vor der Traube.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 12,0 %, Restzucker: 4,1 g\/l, Säure: 6,1 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte und Zutaten: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/wein_MCG1826_qr.jpg?v=1781099128\" alt=\"\" width=\"156\" height=\"156\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"0.75l Flasche","offer_id":56298250371337,"sku":"MCG","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/gelber-muskateller-maceration-carbonique.png?v=1787925183"},{"product_id":"6er-paket-einzelstucke","title":"6er Paket Einzelstücke","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJeder ein echtes Unikat. In unsere Kollektion \"Einzelstücke\" zeigen wir was in der Weinherstellung alles möglich ist. Mit umfangreicher Infobroschüre. Alles was Sie schon immer über unsere Weine Wissen wollten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt des Pakets (je 0,75l):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewürztraminer unfiltriert - low intervention\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder - Orangewein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißburgunder Réserve - unfiltriert, holzfassgereift\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorio-Muskat - Maceration Carbonique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRabenschwarz - reduktiver Rotweinausbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLieferung ab 1.11.2025\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56299061477641,"sku":"PE","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/EINZELSTUeCKE.jpg?v=1760619725"},{"product_id":"saulheimer-schlossberg-riesling-beerenauslese","title":"Saulheimer Schlossberg Riesling Beerenauslese süß","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003esüß wie Honig, konzentrierte Aromen, echte Rarität \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003e\u003c!-- [if !supportLineBreakNewLine]--\u003e\u003c!--[endif]--\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDiese Beerenauslese begeistert mit einer außergewöhnlichen Konzentration an Aromen und betörender Süße. Intensive Noten von getrockneten Aprikosen, Akazienhonig und Veilchen entfalten sich vollmundig am Gaumen, getragen von einer lebendigen Säure, die Frische und \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eBalance schenkt. Ein seltener, kostbarer Wein mit ewig langem Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eWas macht die Beerenauslese zu einer Rarität?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eBeerenauslesen gehören zu den seltensten und wertvollsten Prädikatsweinen. Sie werden ausschließlich aus einzeln von Hand gelesenen Beeren hergestellt, die von der sogenannten Edelfäule (Botrytis) befallen sind. Dieser natürliche Pilz entzieht den Beeren Wasser und führt so zu einer starken Konzentration von Zucker, Säure und Aromastoffen. Gleichzeitig entstehen typische, komplexe Aromen wie Honig, Trockenfrüchte und florale Nuancen, die eine Beerenauslese unverwechselbar machen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDie Entstehung erfordert ein perfektes Zusammenspiel vieler Faktoren: eine erstklassige Lage wie der Saulheimer Schlossberg mit seinen optimalen klimatischen Bedingungen, alte Reben mit tiefreichenden Wurzeln sowie ein Jahrgang, der sowohl Reife als auch die Entwicklung der Edelfäule begünstigt. Entscheidend ist zudem die Geduld im Weinberg – die Trauben müssen sehr lange am Stock verbleiben und werden in mehreren selektiven Durchgängen gelesen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eDiese Kombination aus Natur, Handarbeit und Zeit macht jede Beerenauslese zu einer echten Rarität – ein kostbarer, charaktervoller Wein für besondere Momente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eAlkohol: 8,0 % vol, Restzcker 113,1 g\/l, Säure 9,2 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15.0pt; font-family: 'Calibri Light',sans-serif; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin; mso-bidi-theme-font: major-latin;\"\u003eZutaten und Nährstoffe finden Sie hier:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0cm 0cm 9.0pt 0cm;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 15.0pt; font-family: 'Calibri Light',sans-serif; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin; mso-bidi-theme-font: major-latin;\"\u003e\u003cimg height=\"97\" width=\"97\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/wein_RBA1326_qr.jpg?v=1779345522\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Rollanderhof","offers":[{"title":"0.375l Flasche","offer_id":57075001590025,"sku":"BA","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0062\/2274\/1617\/files\/riesling-beerenauslese-suess_507a7c1a-bc52-4bef-ba36-83b32ad106d6.png?v=1787925182"}],"url":"https:\/\/www.weingut-rollanderhof.de\/collections\/lagenwein-kopie.oembed","provider":"Weingut Rollanderhof","version":"1.0","type":"link"}