2013er Riesling Beerenauslese Rollanderhof »S«

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konzentriert, vollmundig, getrocknete Früchte

Unsere Beerenauslese zeichnet sich aus durch ihre hohe Fruchtkonzentration und die enorme Menge an Geschmack, die sie mit sich bringt. Sehr lange müssen die Trauben am Stock hängen bis diese Reifestufe erreicht ist. Dies gelingt nur, wenn alles zusammenpasst. Eine Spitzenlage, die Saulheimer Hölle, mit ihrer starken Hanglage. Ein alter Weinberg, in dem die Reben durch ihre tiefen Wurzeln opimal versorgt sind. Ein guter Jahrgang mit günstigen Witterungsbedingungen und eine sorgfältige Pflege, um die Trauben möglichst lange am Weinstock reifen lassen zu können.

So entsteht ein intensiver und komplexer Wein, dessen Aromen an getrocknete Früchte erinnern. Opulente Honig- und Veilchenaromen runden ihn ab. Er ist vollmundig und bleibt lange im Mund.

Tipp für Gourmets: Smoked Ribs in Riesling Beerenauslese. Die geräucherten Rippchen aus dem Smoker werden mit Riesling Beerenauslese glasiert. Der Zucker karamellisiert und es entsteht ein wirklich extravagantes Geschmackserlebnis.

 

Alkohol: 10,0 %     Restzucker: 112,3 g/l    Säure: 10,2 g/l   

Grundpreis: 36,80€/l