Tiefgang, Mineralik, kühle Eleganz
Tiefe und Klarheit, die man spürt, wenn man am Wasser steht und die kühle Luft den Stein berührt. Genau dieses Gefühl bringt sein Kalksteinboden mit: ein karges, helles Gestein, das dem Wein Spannung, Präzision und eine fast maritime Frische schenkt.
Im Duft wirkt er offen und ausdrucksstark: Maracuja, Mirabelle und eine Vielzahl kleiner, heller Fruchtnoten verschmelzen zu einer aromatischen Spannung. Die Spontangärung bringt wilde, natürliche Nuancen ein, die den Wein erdiger, tiefer und vielschichtiger machen – als würde man unter der Oberfläche seines Duftes weitere Ebenen entdecken.
Am Gaumen zeigt er Kraft und Fülle, aber immer mit Klarheit und innerer Ruhe. Sein Körper wirkt dicht und rund, gleichzeitig präzise und mineralisch. Diese Balance macht ihn zu einem Wein, der weit trägt
Ein Riesling, passend zu würzigen Speisen oder kräftigeren Komponenten, die seiner Struktur standhalten.
Alkohol: 12,5 % Restzucker: 4,8 g/l Säure: 6,4 g/l
Zutaten und Nährwerte finden Sie hier:
