Unser Weingut liegt in Saulheim, mitten in Anbaugebiet Rheinhessen. Unsere Weinberge liegen alle hier und in den Nachbargemeinden Nieder-Olm und Stadecken. Wir bauen unsere Trauben an und erzeugen unsere Weine grundsätzlich selbst. Dabei bleibt die Natur unberechenbar: Ernteschwankungen von etwa 20 Prozent sind normal. Extreme Wetterereignisse wie Hagel, Frost oder starke Hitze können die Ernte zusätzlich beeinträchtigen. Wenn sich abzeichnet, dass wir in einem Jahr nicht genügend Trauben ernten können, arbeiten wir mit ausgewählten Winzerkollegen aus der Nachbarschaft zusammen. Wir kaufen Trauben von Betrieben, die nach unseren Qualitätsvorstellungen arbeiten, und bauen die Weine in unserem Keller nach unserer Philosophie aus.

Jeder Wein hat seinen eigenen Charakter. Deshalb besitzt jeder Wein unserer Ortsweinlinie eine eigene Farbe. Ein sonniges, buttriges Gelb steht beispielsweise für unseren Chardonnay, der die Sonne liebt. Kühles Blau erinnert beim mineralischen Riesling Kalkstein an die Frische einer Meeresbrise. Die Farben spiegeln unsere Freude an Vielfalt wider.

Auf unseren Etiketten seht ihr drei stilisierte Weinbergsreihen. Sie stehen für die Weinberge des Rollanderhofs und für die Generationen unserer Familie, die dort vor uns gearbeitet haben. Diese tiefe Verwurzelung in Tradition und Handwerk bildet bis heute die Grundlage unserer Arbeit. Je nach Qualitätsstufe sind auf dem Etikett ein, zwei oder drei farbige Akzentstreifen zu sehen.

Im Rhein-Main-Gebiet liefern wir mittwochs persönlich. Den Termin kündigen wir vorher telefonisch an. Einmal im Monat beliefern wir außerdem Kundinnen und Kunden in Marburg und Gießen persönlich. In Saulheim und der näheren Umgebung bringen wir die Bestellung ebenfalls gerne persönlich vorbei. In alle anderen Regionen versenden wir per Paketdienst. Gebt bei eurer ersten Bestellung gerne als Bemerkung an, welche Zustellart ihr bevorzugt. Bei persönlicher Lieferung nehmen wir Leergut gerne wieder mit. Die Flaschen werden gespült und wiederverwendet.

Ihr könnt über unseren Onlineshop, telefonisch unter 06732 61820, per E-Mail an info@weingut-rollanderhof.de oder an unseren Verkaufsständen bestellen.

Wir liefern in alle Länder der Europäischen Union. Lieferungen in andere Länder sind auf Anfrage möglich. Bei größeren Bestellmengen könnt ihr uns gerne per E-Mail kontaktieren. Gemeinsam finden wir die günstigste Transportmöglichkeit.

Meldet euch bitte schnellstmöglich telefonisch unter 06732 61820 oder per E-Mail an info@weingut-rollanderhof.de. Wir kümmern uns um eine schnelle Lösung. Unsere Weine werden in zertifizierten Versandkartons und versichert verschickt.

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläumsfeier: Wir unterstützen euch gerne bei der Weinauswahl. Auf Wunsch bieten wir eine persönliche Beratung mit kleiner Weinprobe, Wein auf Kommission und Gläser zum Ausleihen an. Sprecht uns frühzeitig an, damit wir gemeinsam das passende Angebot zusammenstellen können.

Roséwein wird aus roten Trauben hergestellt, jedoch wie ein Weißwein verarbeitet. Die Trauben werden nach der Lese zügig und schonend gepresst. Da sich die Farbstoffe der meisten roten Rebsorten in der Schale befinden, gelangt bei kurzer Kontaktzeit nur ein kleiner Teil der Farbpigmente in den Saft. So entsteht die typische Roséfarbe. Ein Weißherbst ist ein Roséwein, der aus einer einzigen Rebsorte hergestellt wird. Beim Blanc de Noirs werden gesunde rote Trauben besonders schonend verarbeitet. Die Trauben werden mit der Hand geerntet und bleiben so unversehrt. Bei der Pressung der Trauben wird nur der erste helle Saft, der von der Kelter läuft, verwendet. Das Ergebnis ist ein Wein mit echter Weißweinstilistik. Rosé in Perfektion.

Bei vielen unserer Weißweine wird im Rahmen der Klärung Gelatine als Hilfsstoff eingesetzt. Sie bindet Trubstoffe und wird anschließend bei der Filtration wieder vollständig entfernt. Höherwertige Weißweine werden bei uns häufig durch natürliche Sedimentation vorgeklärt. Dabei kommen keine nicht-veganen Hilfsstoffe zum Einsatz. Auch unsere Rotweine sind vegan.

Die meisten unserer Weine füllen wir als Qualitätswein ab. Dafür gelten gesetzliche Vorgaben zur Herkunft und Herstellung; außerdem wird der Wein amtlich geprüft. Unsere unfiltrierten Weine entsprechen durch ihre natürliche leichte Trübung nicht den starren Normen. Deshalb haben wir sie als Landwein abgefüllt. Die Bezeichnung sagt dabei nichts über den individuellen Geschmack oder die handwerkliche Qualität des Weins aus. Gesetze ändern sich langsam – Geschmack zum Glück nicht.

Wein in seiner ursprünglichsten Form. Wir verzichten bei ausgewählten Weinen bewusst auf eine Filtration, um die natürliche Struktur und Komplexität zu bewahren. Bei jedem Filtervorgang würden feine Aromastoffe, Trubteilchen und Texturkomponenten entfernt. Diese Substanzen tragen maßgeblich zum Charakter und zur sensorischen Tiefe des Weins bei. Durch den Verzicht auf Filtration bleibt der Wein vielschichtiger. Die leichte Trübung ist dabei kein Makel, sondern Ausdruck der natürlichen Vinifikation.