knackige Stachelbeere, feine grüne Paprika, aromastark
Sauvignon Blanc ist eine Rebsorte, die Aufmerksamkeit verlangt. Die einmaligen Aromen, die einen Sauvignon ausmachen sind sehr flüchtig. Jede Entscheidung im Weinberg und Keller wird bewusst getroffen um seinen besonderen Geschmack zu bewahren.
Lohn dieser Mühen ist ein traumhaft aromatischer uns verspielter Wein. Schon beim ersten Eindruck zeigt er diese unverwechselbare grüne Aromatik, die man sofort mit Sauvignon verbindet: Stachelbeere. Diese grüne Seite, die auch leicht an grüne Paprika erinnert, verbindet sich im Glas mit reiferen Fruchtnoten nach Cassis.
Am Gaumen wirkt er aromatisch, saftig und lebhaft. Die Frische steht im Mittelpunkt, getragen von einer eleganten Struktur und fruchtiger Klarheit. Die Balance zwischen grünem, fast herbem Charakter und reifer Frucht macht diesen Wein so vielseitig und charakterstark.
Kulinarisch liebt er feine Aromen: Vorspeisen mit Krustentieren, Gerichte mit asiatischen Gewürzen oder leichten Fischkomponenten bringen seine Stärken zum Leuchten. Und natürlich funktioniert er auch solo – ein Wein, der mit seiner Lebendigkeit und seiner grünen, frischen Anmutung jeden Moment ein bisschen heller macht.
Alkohol: 12,5 % Restzucker: 6,7 g/l Säure: 6,6 g/l
Nährwerte und Zutaten:
