2017er Weißburgunder Kalkstein Rollanderhof »S« trocken

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Birne, feinwürzig, vollmundig

Ein trockener Weißburgunder, gewachsen in unserer Top-Lage Saulheimer Hölle. Dort findet sich ein fossiler Kalksteinboden mit günstigem Nährstoff- und Wasserhaushalt. Damit ist er der ideale Standort für die Weißburgunderreben, die warme und tiefgründige Böden lieben.

Der Wein bringt deshalb eine hohe Mineralität mit. Er ist feinwürzig und elegant von seiner Art. Zarter Burgunderschmelz kombiniert mit klaren Fruchtaromen, die an Birne und Aprikose erinnern.

 Seine Dichte und Intensität erhält er durch 8 Stunden Maischestandzeit, bei der die Aromastoffe und Mineralien aus der Schale gelöst werden. Voraussetzung hierfür ist eine selektive Lese per Hand, bei der nur absolut gesunde Trauben für diesen Wein ausgewählt wurden.

Ein vollmundiger Wein, der jedem besonderen Anlass gerecht wird. Ein wirklich edler Tropfen.

Alkohol: 13,0 %    Restzucker: 1,9 g/l    Säure: 5,3 g/l

Grundpreis: 12,67 €/l