exotisch und würzig mit Mango, Maracuja und kraftvoller Struktur.
Dieser Chardonnay gehört zu den außergewöhnlichsten Weinen seiner Kategorie. Er stammt aus einem besonderen Duft-Typ der Chardonnay-Rebe, der bereits im Weinberg durch seine intensiven Aromen auffällt. Die Trauben sind klein und konzentriert, was den Ertrag reduziert und gleichzeitig die Aromendichte erhöht. Der Wein wirkt dadurch intensiver, präziser und vielschichtiger.
Beim optimalen Reifezeitpunkt gelesen, zeigten sich die Trauben goldgelb und gesund. Aus ihnen entsteht ein Chardonnay, der sofort mit einer aromatischen Fülle begeistert: exotische Mango, reife Maracuja und eine markante, würzige Komponente, die diesem Wein seine unverwechselbare Signatur verleiht. Diese Kombination wirkt eigenständig, druckvoll und klar herausgearbeitet.
Die Spontangärung bringt zusätzliche Komplexität ins Spiel. Sie verleiht dem Wein eine wilde, individuelle Note und verstärkt den Eindruck, dass hier ein Chardonnay entstanden ist, der bewusst Charakter zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und voll, mit einer geschmeidigen Textur und einer ausgeprägten Tiefe, die lange anhält. Großer Chardonnay höchster Qualität!
Alkohol: 13,0 % Restzucker: 1,7 g/l Säure: 5,4 g/l
Zutaten und Nährwerte finden Sie hier:
