Nicht rot, nicht weiß und auch kein Rosé. Ein Orangewein ist aus einer weißen Traube gemacht, aber im Keller wie ein Rotwein behandelt. Ergebnis ist seine besondere orangene Farbe.
Der Saft der Trauben wird hier „auf der Maische“ vergoren, also zusammen mit den Schalen in denen viel Aroma und Gerbstoffe stecken. Dadurch entsteht ein einzigartiger Geschmack, mit Ecken und Kanten.
Durch die anschließende Lagerung in Barriquefass aus Eichenholz sind zarte Anklänge von Akazie, Vanille und Caramel entstanden. Ein Spiel von fruchtigen Noten. Birne, gelber Apfel, Honigmelone und Aprikose lassen sich erschmecken. Leichte grüne Noten, in Richtung Thymian und trockenes Heu.
Der richtige Wein für experimentierfreudige Weinfreunde!
Alkohol: 13,5 %vol, Restzucker: 0,7 g/l, Säure: 5,2 g/l