Cabernet Sauvignon ist eine spätreifende Rebsorte und liebt sonnige, warme Jahre. Unser Klima verwöhnt die Trauben und schafft beste Voraussetzungen dafür, dass sie ihre typische Kraft und aromatische Tiefe entwickeln können. Die Sorte bringt von Natur aus viele Kerne, Farbstoffe und Tannine mit. Das verleiht dem Wein seine intensive Farbe und sorgt für Struktur und Charakter.
Unser Cabernet Sauvignon zeigt sich in diesem Jahr von seiner fruchtbetonten Seite. In der Nase und am Gaumen steht die schwarze Johannisbeere klar im Mittelpunkt. Ihre saftige, dunkle Frucht wird von feinen Aromen reifer Brombeeren und schwarzer Kirschen ergänzt. Ein feiner Hauch Lakritz ergänzt das Aromenspiel und verleiht dem Wein eine besondere Würze.
