kraftvoll, fruchtig, Cassis
Weiß aus rot, das ist hier das Motto! Da die Farbe der Rotweintrauben in der Schale steckt und erst während der Gärung ausgelöst wird, ist es möglich auch aus einer Rotweinsorte einen komplett weißen Wein zu zaubern. Hier kommt es auf eine sehr schnelle und schonende Verarbeitung an. Direkt nach der Lese werden die gesunden und unverletzten Trauben in der Kelter abgepresst, damit der Traubensaft möglichst wenig Berührung mit den Schalen hat.
Das Ergebnis ist ein wunderbar frisch-fruchtiger Wein, der farblich ein Weißwein ist. In Geschmack und Duft spürt man aber deutlich die Rotwein-Vibes. Hier bringt er die Wucht des Merlots mit. Tolles Volumen und Kraft mit fruchtigen Cassis- und Nektarinennoten mit Anklang von frischer Pomelo.
Alkohol: 13,0 % Restzucker: 4,4 g/l Säure: 4,2 g/l